El Salvador Geisha

Denne natural anaerobic Geisha er dyrket efter ‘El jardín de Variety pilot’ hvor kaffeplantens egenskaber er valgt og plejet præcist efter data i det omkringliggende mikroklima.

For at skabe en fløjelsblød fornemmelse i munden er kaffen nænsomt fermenteret, således at noter af jasmin, nektarin og abrikos, træder i karakter

Brødrene Jorge, Alfredo og Víctor Menas farm er beliggende i et smørhul ift. højkvalitetskaffe. I en jævn dyrkningshøjde på 1.450 meter med vulkansk jord og en nærhed på under 20km fra stillehavet, opnås et super stabilt mikroklima uden frost og overophedning.

Netop stabilitet er nødvendigt, hvis man ønsker et rimeligt udbytte af Geisha varianten, som er notorisk svær at arbejde med, hvis forholdene ikke er optimale