Beskrivelse
Samme bønne, fermenteret efter 4 forskellige metoder!
Som en del af “The Fermentation Project” af James Hoffmann og Lucia Solis, har vi modtaget 4 sække grønne bønner, som alle er fermenteret efter forskellige metoder:
- Mekanisk Vasket
- Vild fermentering
- Fermentering med tilsætning af lactobacillus
- Fermentering med tilsætning af gær
Bønnerne ristes og sendes ud i uge 37, så kaffen når frem inden online fællessmagning, hvor kaffen smages sammen med James og Lucia, lørdag 3.oktober kl 16:00. Deltagelse er ikke obligatorisk, men kan varmt anbefales.
Dette tasting kit indeholder 4 x 200 gr friskristede kaffebønner og køb er begrænset til 1 kit pr kunde.
Læs mere om projektet på www.thefermentationproject.com





