Brazil – Hele bønner

I koppen findes noter af chokolade, men også af røde æbler,som løfterkaffen med en let syrlighed. Ved brygning på filter,har den en fantastisk sødme og klarhed. Ved espresso brygning, har kaffen en behagelig og cremet tekstur.

I Minas Gerais provinsen finder man nogle af Brasiliens højeste bjerge. Højde er generelt en fordel i forhold til at opnå den ypperste kaffekvalitet, og med en dyrkningshøjde på ca. 1300 m over havet, hører denne Catuai bønne til en relativ sjældenhed for brasilienske kaffer.