Kenya

I Kenyas centrale Nyeri region findes frugtbar vulkansk jord, som er synonym med en god kop kaffe.

Denne Kiruga bønne kommer fra et “microlot”, som ikke kun garanterer fuld sporbarhed, men også en meget omhyggelig sorteringsproces. De kaffebønner der kommer igennem sorteringen må ikke have flere end 5 sekundære fejl, og ingen primære fejl pr 350 gr grønne bønner, som gør at kvaliteten rangerer i top 1% i verden.

“King of Acidity” er et begreb, som ofte bruges om Kenyansk kaffe, som udtryk for den frugtige klarhed, der oftest kendetegner en lyst ristet specialitykaffe fra Kenya.

Kaffer fra Nyeri regionen har typisk en skarp syrlighed der henleder tankerne på citrus frugter. Kiruga har noter af mandarin, appelsin, men også mørk chokolade som tilfører kaffen lidt mere krop.  Velegnet til Aeropress, Stempel eller V60.