Shop

Kenya

Loading...

Kenya

Kenya

kr. 99,00kr. 299,00

“King of Acidity” er et begreb, som ofte bruges om Kenyansk kaffe. Ikke fordi bønnen i sig selv er mere syrlig end bønner dyrket i andre lande, men nærmere et udtryk for den frugtige klarhed, der oftest kendetegner en lyst ristet speciality kaffe fra Kenya.

Shishimai-bønnens ristning fremhæver derfor også noter af stenfrugt som eks. kirsebær, men også et hint af appelsin, efterfulgt af en subtil aroma af friske krydderurter og grøn te. En fantastisk kaffe til f. eks. stempel, men også til brygning på V60, Kalita eller AeroPress direkte over isterninger som en læskende energidrik i sommerens varme.

Varenummer (SKU): N/A Kategori: Tags: , ,
Loading...

Beskrivelse

Shishimai er navnet på en kraftigt funklende stjerne i løvens tegn, hvorfra denne særlige kaffe har taget sit navn.

Netop som stjernen, har denne kaffe også et livligt, men meget rent og klart udtryk takket være god balance mellem de frugtige noter en frisk frugtig syrlighed.

“King of Acidity” er et begreb, som ofte bruges om Kenyansk kaffe, som udtryk for den frugtige klarhed, der oftest kendetegner en lyst ristet specialitykaffe fra Kenya.

Shishimai-bønnens ristning fremhæver derfor også noter af stenfrugt som eks. kirsebær, men også et hint af appelsin, efterfulgt af en subtil aroma af friske krydderurter og grøn te.. En fantastisk kaffe til f. eks. stempel, men også til brygning på V60, Kalita eller AeroPress direkte over isterninger som en læskende energidrik i sommerens varme.

Dyrket i Othaya, Nyeri Regionen, Kenya
Farm Multi (Cooperative) – 275 Hektar
Ejer Kenya Cooperative Coffee Exporters
Elevation 1750 – 1850 meter
Høst 2023
Type Arabica
Variant AA SL-28, Ruiru 11
Metode Vasket
Specialty score 87/100
Ristegrad 2/6 – lysristet
Ristet af Kristian Kryel – Uddannet SCA rister

Yderligere information

Vægt 0,25 kg