Torsdags nørderi – en fortælling om vores Guatemalanske bønne – La Esparanza

Torsdags nørderi – en fortælling om vores Guatemalanske bønne – La Esparanza

Den er nemlig noget helt særligt, både på grund af selve bønnens fantastiske smagsprofil, men også takket være kaffebonden Francisco Morales. Francisco fokuserer nemlig på social bæredygtig vækst og arbejdspladser for andre familier i lokalområdet i Huehuetenango

Francisco tørrer de grønne kaffebønner under skyggenet, som ellers ikke er generel kutyme. Dette resulterer i forstærket smag på grund af en jævn og kontrolleret tørring

Vi har valgt en lys ristegrad til denne bønne, hvor vi er endt med smagsnoter af fersken og citronskal, komplimenteret af kanel og toffee. Den egner sig særlig godt til aero press, stempelkande og filter brygning På etiketten er Guatemalas nationalfugl – Quetzal – smukt illustreret af Lisa Reschefski

Hos Bean Machine dyrker vi de bedste kaffeoplevelser. Vi forstår vigtigheden af høj kvalitet – og det forsøger vi at lade stå frem på både kaffebar, risteri og i vores online salg. Hos Bean Machine handler det ikke kun om kaffe – det handler om at skabe uforglemmelige kaffeoplevelser.

Kristian Kryel

Ejer af Bean Machine

Brug for hjælp?

I er altid mere end velkomne til at kontakte os.

Telefon

+45 20 63 78 28

email

hej@beanmachine.dk